Gastronomie

Hôtel Royalmar

DE L’AUDACE ET DU GOÛT


L’hôtel RoyalMar offre une palette savoureuse de ce qui se fait de meilleur dans la cuisine française actuelle grâce à ses deux restaurants : « L’Audace » et le « Jardin Gourmand ».

Le Chef David Graziani propose de l’audace dans l’assiette et vous promet une explosion des goûts...

Profitez des terrasses sur la mer et d’un moment unique par la magie d’un grand Chef.

Gastronomique « L’Audace »


David Graziani, le nouveau Chef de l’hôtel, vous propose sa « Table du Chef » autour d’une cuisine française gastronomique aux notes raffinées et aux saveurs méditerranéennes accompagnée d’une belle carte des vins finement sélectionnés. Avec une cuisine française qui met en avant les produits de l’arrière-pays niçois, le Chef vous propose une carte promettant une explosion des saveurs et un savoir-faire culinaire hors du commun ainsi qu’une belle carte des vins finement sélectionnés.

Amoureux des bons produits et de l’ensemble des techniques spectaculaires de cuisson et de mariage des goûts, le Chef propose un moment unique avec des variations culinaires qui donnent toute l’étendue de l’art de vivre de la Côte d’Azur.

 
 

Bistronomique « Le Jardin Gourmand »


Face à la mer et dans un cadre agréable, sous une pergola ajourée, le restaurant de l’Hôtel « Le Jardin Gourmand » propose une déclinaison de la cuisine du chef, avec des plats généreux et toute la palette des techniques de cuisson qui permettent de sublimer les meilleures matières premières et les ingrédients de la région.

De l’asperge aux petits pois, du cabillaud à la côte de veau, la cuisine du chef continue de déployer dans l’assiette la palette de son originalité et de ses techniques traditionnelles et méditerranéennes.

« Le Jardin Gourmand » accompagne les plats d’une belle carte des vins finement sélectionnés.

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Les autres services de l'hôtel


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