Les entrées

Foie gras mi-cuit aux algues, chutney d’oranges et pain Carasau

19 €

Assiette de fromages

10 €

Purée de cresson, légumes d’automne et suprêmes de pamplemousse brûlés

14 €

Déclinaison de butternut, ricotta sèche fumée et curry vert

13 €

Carpaccio de poisson, légumes crus et cuits, vinaigrette de betterave (selon arrivage)

16 €

Focaccia à l’encre de seiche, crème à l’estragon et saumon fumé

12 €

Les Poissons, viandes et pâtes

Poisson entier grillé
Selon arrivage, 12€ les 100g.

12€ les 100g

Filet de dorade rôti, brocoli grillé, champignons et kumquat frais

22 €

Pavé de loup cuit sur la peau, poireaux fondants et sauce perlée au Champagne

27 €

Poulpe grillé, pommes de terre sautées et légumes de saison en persillade

23 €

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Côte de veau grillé, purée de pommes de terre à la truffe

La pièce 300 g  pour 1 personne 31 €
La pièce 600 g pour 2 personnes 60 €

Canette rôtie, choux de Bruxelles et coing aux baies de genièvre, jus corsé

21 €

Filet de bœuf, salsifis rôtis, poire et jus de sangria

27 €

Épaule d’agneau confite, dans l’esprit d’un navarin

25 €

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Raviolis dauphinois à la truffe et champignons de Paris

20 €

Spaghetti di Gragnano aux coquillages du jour (selon arrivage)

24 €

Chariot de desserts de notre Chef pâtissier Lionel Adraste

Bourdaloue revisitée

11 €

Chou gourmand noisettes

12 €

Tarte chocolat au thé vert menthe

12 €

Entremets orange et potimarron 

11€

Compotée exotique, crème gingembre et vanille

11€

Glaces et sorbets
3 boules
2 boules
1 boule

7 €
5 €
3 €

Menu à 39 €

au déjeuner et au diner
entrée - plat - dessert

Foie gras mi-cuit aux algues, chutney d’oranges et pain Carasau

Ou

Carpaccio de poisson, légumes crus et cuits, vinaigrette de betterave

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Canette rôtie, choux de Bruxelles et coing aux baies de genièvre, jus corsé

Ou

Filet de dorade rôti, brocoli grillé, champignons et kumquat frais

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Chou gourmand aux noisettes

Ou

Assiette de fromages

Menu pour nos enfants 15 € (jusqu'à 12 ans)

Filet de loup, légumes poêlées ou purée de pommes de terre

Ou

Nuggets poulet, frites

Ou

Pâtes au beurre

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Deux boules de glaces ou sorbets au choix

Prix nets en euros
Taxes et service inclus